RESTAURANTE RIFF (Valencia)

Situado en el modernista ensanche Valenciano, está el Riff de Bernd Knöler, moderno, sobrio y  elegante como su comida  (cerca, por cierto, del MegaArchiRenombrado Mercatbar del cansino  Dacosta).

El Riff es uno de los mejores restaurantes de Valencia, además ha sido elegido  por la Guia Almanaque de la Comunidat valenciana como mejor restaurante del 2011 y a nosotros nos gustó mucho.

Un joven servicio, siempre atento, y maestría en  la Sumiller Paquita Pozo.

Muy recomendable el menú express, aunque es una de las muchas posibilidades que te ofrece, en una carta con novedades constantes.

Un cava y cuatro vinos:
 Raventós i Blanc Gran reserva para las entradas; Megala 08 (Valencia) para el arroz y Château Thieuley 08 (Burdeos) para el pescado; moscatel Finca Antigua 09 (Mancha) para el postre de plátano con caramelo salado y malvasía El Grifo (Lanzarote) para los fresones con mascarpone.

Café y un excelente té completaron el mediodía gastronómico....

Curiosidad .... (nos esperaban?)

Chips con especias; olivas secas, rosquilletas de semillas

Sardina con cebollino



Foie de rape con naranja y guisantes
Mollejas de ternera lechal con couscous de coliflor
Bocadillo de col con mayonesa y quisquilla



Pangre con tomate, albahaca y alcaparras

Arroz meloso de tomates valencianos, clóchinas y albahaca

Caramelo salado con plátano maridado segín Gaylord Fremy

Fresones con mascarpone y vinagre balsámico

Nos extraña que no tenga una estrella michelín.

Precio del menú "sin sorpresas" con maridaje de vino y café o té: 49 €

http://www.restaurante-riff.es/
C/ Conde Altea 18
Telf: 963335353