"Lo bueno de vivir en Valencia (comunidad) es que siempre sabes lo que vas a comer el domingo" nos comentaba el otro día Joaquín, un amigo extremeño; transgresor GASTROTWO, decidió acercarse a Dènia e ir al Bistrot de Rafael Soler, finalista en Madrid Fusión 2011 como restaurante revelación y ganador del VI campeonato de barra de pinchos y tapas.
Un pequeño restaurante que atiende Rafael y que ese día estaba acompañado por un simpático e inexperto camarero. Elegimos el menú completo con cinco tapas, dos platos y dos postres.
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| Carpaccio de gamba |
El nombre del restaurante hace referencia y es un homenaje al chef francés Joël Robuchon, donde trabajó.
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| Mejillones con consomé de lechuga |
Cocina creativa, basada en productos cercanos, sencillos pero de máxima calidad....
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| Hígado de rape |
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| Ensalada de tomate y queso de cabra |
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| Bacalao, coliflor y all i oli |
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| Calamares encebollados |
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| Costilla, habitas y mostaza a la antigua |
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| Sorpresa .... |
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| Vainilla/caramelo/chocolate salado |
Escueta carta de vinos bien seleccionados y un legal descorche de 6€, así da gusto!!
Menús entre
20-45€, aunque me da rabia poner esta frase: una excelente relación calidad-precio.
http://joelrestaurant.es/
Definitivamente, hay un más alla "extramuros" que espera ser disfrutado-degustado. ¡Gracias Gastrotwo! J.
ResponderSuprimirDisfrutamos degustando la cocina bistronòmica...saludos!
ResponderSuprimirBuenas, solo decirte q he descubierto el blog y me encanta. Me va muy bien por la zona q sueles tratar.Ya me he suscrito con el reader.
ResponderSuprimirLa cosa es sólo darte la idea de que etiquetes los posts asi es más fácil poder encontrar información. qué me dices?
Saludos
Buena idea Paula, etiquetaremos los post!
ResponderSuprimirNos alegra que te guste el blog, un saludo